Съедобная коллагеновая пленка Эдикол «Т»

Эдикол «Т» используется во время изготовления ферментированных мясных продуктов без сетки или же кусковых копченостей в сетке. Эта пленка производится из высококачественного белка коллагена. Благодаря тому, что ЭДИКОЛ "T" свойственна высокая эластичность. Она используется во время производства деликатесной продукции (пастурма, ветчина, мясные рулеты, из мяса птицы, а также рыбные и др.), имитация синюги и пузырей для вареных колбас, более новых видов колбасных изделий в металлических формах (например, мясные хлеба), так как плотно облегает мясные изделия. Пленка не только обеспечивает защиту продукта, но также сокращает потерю мясного сока и придает изысканную форму. Съедобная коллагеновая пленка Эдикол «Т» поставляется на Российский рынок в гофрированном виде для автоматической и ручной набивки и клипсации, 3-х цветов: - натуральный; - цвет копчения; - карамель.