Зеленая гречка

Крупа гречневая, гречка, гречка зеленая.

Как известно, гречневая крупа существует двух разновидностей, первый тип – это пропаренная, а второй – зеленая гречка. Оба вида крупы изготавливают из гречишного зерна, вот только разница между ними в том, что первый вид гречки очищают с применением специальной тепловой обработки, а второй такую обработку не проходит.

Благодаря этому, зеленая гречка превосходит пропаренную, так как в ней сохраняются все полезные свойства. Также в ней содержатся 18 аминокислот и белок, который похож на белок мяса, рыбы и яиц.