Аппарат контактной обработки Abat АКО-90П-01

Габариты 840x850x910 мм Масса 100 кг Напряжение 400/230 В Мощность 12 кВт Род тока трехфазный с нейтралью, переменный Частота тока 50 Гц Размеры жарочной поверхности 834х703 мм Потребляемая мощность первой группы ТЭНов 4х1,6=6,4 кВт Потребляемая мощность второй группы ТЭНов 4х1,4=5,6 кВт Количество ТЭНов 8 шт. Площадь жарочной поверхности 0,59 м2 Масса жарочной поверхности 60 кг Тип поверхности гладкая Рабочая температура на жарочной поверхности 270°С Время разогрева жарочной поверхности до максимальной температуры 270°С 22 мин. Аппарат контактной обработки Abat АКО-90П-01 используется для тепловой обработки продуктов путем непосредственного соприкосновения с нагреваемой поверхностью. Аппарат устанавливается в ресторанах, столовых, кафе и предназначается для профессионального приготовления пищи. С помощью данного оборудования можно легко и быстро готовить любые мясные, рыбные и овощные блюда. Ингредиенты, выложенные на нагревательную поверхность, быстро доводятся до готовности, покрываясь снаружи легкой хрустящей корочкой.

Одно из главных достоинств аппарата контактной обработки Abat АКО-90П-01 - широкая площадь рабочей поверхности. Зона нагрева составляет 0,59 м2. Нагрев поверхности аппарата обеспечивается ТЭНами, которые находятся в корпусе под нагреваемой поверхностью. Общее количество ТЭНов - 8 штук, именно поэтому поверхность нагревается быстро и равномерно.

Панель управления оснащена регулятором температуры, позволяющим устанавливать любой показатель температуры в пределах от 20 до 270°С. Заданное значение терморегулятор поддерживает автоматически. Нагрев поверхности аппарата до максимальной температуры осуществляется за 22 минуты. В конструкции аппарата имеются отверстия для стекания остатков жира. Жарочная поверхность аппарата оснащена невысокими бортиками, что позволяет с удобством выгружать приготовленные блюда и предотвращает растекание масла.

Корпус аппарата контактной обработки Abat АКО-90П-01 расположен на подставке, выполненной из окрашенной стали. Аппарат может размещаться на кухне независимо от другого оборудования или быть частью профессиональной тепловой линии. Аппарат контактной обработки данной модели может устанавливаться в составе линий раздачи «Аста», «Патша», «Премьер» и «Эксперт».