Сыр landana 1000 Dagen 1000 Дней

Голландский сыр гауда из коровьего молока, который выдерживают 1000 дней. Он не такой жесткий, как пармезан, но все же очень твердый, крошащийся, с мелкими хрустящими кристалликами протеина (как у пармиджано или грана падано). На вид он достаточно темный, немного карамельный, золотистый с небольшими "глазками". Вкус - ореховый, соленый, но с легкой сладостью с карамельными нотками.
Во время созревания за 1000 дней сыр теряет около 25% своей массы. Белки: 29 г Жиры: 31 г Углеводы: 0 г Энергетическая ценность: 395 ккал / 1640 кДж.