Коровы Айрширская порода

Айрширская порода относится к породам молочного направления продуктивности. Создана в 18 веке в суровых условиях влажного климата Шотландии с использованием естественных пастбищ, что способствовало формированию животных с крепкой конституцией. Порода получена в результате сложного воспроизводительного скрещивания местного скота с тисватерским, шортгорнским, джерсейским, голландским и другими породами, но наибольшее влияние оказали джерсейская и голландская. Масть красно-пестрая, голова легкая, рога лирообразные, грудь глубокая, но неширокая, зад несколько плоский, мускулатура «сухая» - удовлетворительно развита. Хорошо развиты конечности, вымя чашеобразное. Живая масса коров- 450-500 кг, быков- 800-850 кг. Удой - 4000 кг, жир - 4,2%. Рекордный удой - 11-12 тыс.кг с такой же жирностью