Колбасный хлеб

Колбасный хлеб. стратегическое изобретение советской пищевой промышленности.
это единственное колбасное изделие, которое не варят и не коптят, а запекают во влажной духовке.
классический рецепт приготовления колбасного хлеба в домашних условиях выглядит так.
фарш: 700 г говядины, 200 г жирной свинины, 80 г шпика, 1,5 ст. крахмала, яйцо, сахар, соль — по вкусу, долька чеснока, пряности. вымешанный колбасный фарш выложить в форму и поставить в разогретую духовку одновременно с поддоном горячей воды. запекать не менее 40 мин. готовность проверить деревянной лучинкой: если она сухая, то колбасный хлеб пропёкся.