Виноград Саперави

Относится к сортам позднего срока созревания. Листья средние, округлые, почти цельные, трехлопастные. Грозди средние, ширококонические, рыхлые. Ягоды средние, овальные, темно-синие, с густым восковым налетом. Кожица тонкая, но прочная. Мякоть сочная. Сок слабо окрашен. Вкус приятный, свежий. Сила роста кустов средняя. Урожайность довольно высокая: 100-120 ц/га. Сахаристость сока ягод 19-22 г/100см3 при титруемой кислотности 8-12 г/дм3. Использование сорта: столовые и десертные вина. Является обязательным компонентом в винах типа кагор.