Компот груша

В сладких плодах груши содержится значительное количество ценнейших биологических веществ, и в этом отношении груша занимает одно из первых мест среди фруктов. К сожалению, плоды груши не могут долго сохраняться, как, например, яблони, поэтому играют меньшую роль в питании.

Народная медицина Востока особенно ценила "бодрящее, освежающее и веселящее действие" груш. Следовательно, они способны улучшить настроение, снять напряжение. Груши также незаменимы при сердцебиениях, способствуют перевариванию пищи, целебны при воспалениях мочевого пузыря. Чем сильнее и приятнее запах груши, тем она полезнее (особенно для сердца и легких). Груша — один из немногих фруктов, который помогает при тяжелых отравлениях грибами.

Семена груши имеют противоглистные свойства.

Древние медики считают, что грушу не следует есть на пустой желудок, в отличие от других фруктов.
Дубильные (вяжущие) свойства груши известны давно. Мякоть ее, по мнению многих специалистов, усваивается организмом лучше, чем яблок (кроме терпких сортов).

Сок груши показан при мочекаменной болезни как мочегонное средство. Он является важным источником веществ с Р-витаминной активностью (флавоноидов, катехинов, антоцианов, лейкоантоцианов), витамина С, каротиноидов. Его можно использовать в диетическом питании больных сахарным диабетом, а также как профилактическое и лечебное средство дляукрепления капилляров.
Технология приготовления грушевого сока такая же, как и яблочного.