Компот фейхоа

Компот фейхоа Это вечнозеленый раскидистый кустарник семейства миртовых высотой 2—3 м. Его родина — Южная Америка. Произрастает также в Крыму, Грузии, Азербайджане и на Северном Кавказе. Плод фейхоа — овальная продолговатая или округлая многосемянная ягода массой от 15 до 130 г.

Еще не так давно мы и не знали о его существовании. Теперь он все больше стает известным и высоко ценится прежде всего за наличие в плодах водорастворимых соединений йода — в 1 кг свежих плодов йода от 2 до 10 мг. Поэтому и научная, и народная медицина рекомендуют фейхоа прежде всего как действенное средство против заболеваний щитовидной железы и атеросклероза. В фейхоа содержатся также пектины, витамин С, сахара, особое эфирное масло, которое придает плодам землянично-ананасовый аромат.

Спелые плоды фейхоа консервируют сахаром или медом в соотношении 2:1. Для этого плоды предварительно перекручивают на мясорубке или трут на терке.

Сок фейхоа получают так же, как и сок сливы. Он очень полезен, кроме всего прочего при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, пищеварительного канала, пиелонефрите, обладает противовоспалительным и тонизирующим действием.