Молоко топленое
Это традиционное блюдо русской кухни, которое готовили в русской печи. Оно практически не известно в неславянских странах. В английском языке даже нет прямого аналога для перевода. Предлагают использовать англ.baked milk (печёное молоко), но на практике этот термин почти не встречается. У тюркских народов из аналога топлёного молока делают катык. Основное различие в том, что топлёное молоко выдерживается несколько часов в сильно нагретом состоянии без постоянного кипячения, часто в закрытой посуде, а заготовка для катыка подвергается длительному кипячению в открытой посуде, что способствует интенсивному выпариванию до 1/3 первоначального объёма.
Продукт имеет бежевый цвет, характерные запах и вкус. Топлёное молоко хорошо хранится, дольше не скисает, чем цельное или кипячёное молоко.
Молоко топленое
Молоко топленое производится в результате длительной выдержки молока при температуре, близкой к 100 градусам. Топленое молоко представляет собой нормализованное молоко различной степени жирности, вМолоко топленое
Молоко топленое коровье с массовой долей жира 1% вырабатывается из пахты, содержащей массу полезных веществ: белок, молочный сахар, минеральные соли, витамины, а так же антисклеротическое веществоМолоко топленое
Вас радует приятный кремовый цвет и вкус топлёного молока? Замечательно! Топлёное молоко традиционное блюдо русской кухни, которое готовили в русской печи. Вам напомнит об этом "Милая Пастушка". ПродуМолоко топленое
Молоко топленое Состав: Изготовлено из нормализованного молока Масса нетто 500 г Хранить при температуре (4 ± 2) град. С Годен 72 часаМолоко топленое
Молоко топленое Топленое молоко содержит полноценный, сбалансированный по аминокислотному составу, белок, насыщенные и ненасыщенные жиры, углеводы, органические кислоты, витамин РР, С, D, Н, тиамин,Информация по Молоко топленое предоставлена компанией-поставщиком Молочная Бизнес Академия, АНО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».