Сахарная не тающая пудра

Термостабильная сахарная пудра

Пудра предназначена для использования в качестве декоративной посыпки в кондитерском, хлебопекарном и других пищевых производствах. Представляет собой порошкообразную многокомпонентную смесь сахаропродуктов, сухих молочных и растительных жиров в различных комбинациях с другими декоративными пищевыми и вкусоароматическими продуктами. Ключевым достоинством продукта является стабильность композиции к воздействию высоких температур и низкая гигроскопичность, что позволяет достигать эффекта нетающей пудры на поверхности различных пищевых продуктов и продолжительно сохранять декоративные свойства готовых к употреблению изделий и блюд. Пудра устойчива к перепаду температур при хранении, не теряет цвет, вкус и не изменяет свои свойства в зависимости от условий хранения. Обладает устойчивостью к влажности и жирности декорируемого продукта.

Применяется для украшения как готовых к употреблению изделий, так и для продуктов, предназначенных для длительного хранения, в том числе подлежащих заморозке. Пудра может наноситься на горячую поверхность кондитерских изделий и пищевых продуктов (термостабильность – 80-100 ?С).

Органолептические свойства и характеристики

Внешний вид: мелкодисперсный порошок белого цвета

Срок годности – 12 месяцев.

Дозировка пудры – в соответствии с рецептурами на готовое изделие.

УПАКОВКА бумажные мешки (из бумаги крафт2 слоя и третий слой белая бумага  ) вкладыш полиэтиленовый пакет

вес 10 кг.