Как повысить производительность жиротопки

Как повысить производительность жиротопки

У сливочного масла богатый, изысканно-сливочный вкус, с которым не может сравниться ни один его заменитель. Сливочное масло используется во всех областях кулинарного искусства – с ним можно готовить и соусы, и кондитерские изделия.

    Натуральное сливочное масло имеет исключительно богатый состав. В нем содержатся 150 различных жирных кислот, среди которых 20 незаменимых. Сливочное масло имеет в своем составе витамины А, D, Е, РР, а также группы В, жирные кислоты, углеводы, белки, кальций, калий, железо, магний, марганец, медь, натрий, фосфор, цинк.

    Для здоровья и красоты кожи, ногтей и волос, а также силы мышц нам необходим витамин Е, для здоровья слизистых оболочек и кожи, поддержания зрения в норме - витамин А, здоровье зубов и костей невозможно без витамина D. Перечисленные витамины относятся к жирорастворимым, поэтому усвоение их организмом происходит лучше всего при помощи жиров натурального происхождения.

    Следует стремиться употреблять сливочное масло в натуральном виде, его нежелательно нагревать, так как при нагревании оно утрачивает свои ценные качества и даже приобретает вовсе неполезные.

    Невкусное масло - как правило, продукт, имеющий дефекты по причине низкого качества исходного сырья или нарушения технологии производства. Можно легко понять, что многие пороки вкуса и запаха масла являются приобретенными, то есть возникают от неправильного производства, хранения и кулинарной обработки масла. 

В кондитерском производстве сливочное масло используют в виде блоков весом 20кг и искусство кондитера состоит в том, что необходимо растопить масло сохраняя при этом его полезные свойства. С этой целью температуру плавления жиротопок необходимо поддерживать на уровне (60-70)ºС.

Однако, в данной ситуации на первое место выдвигается такой показатель как производительность оборудования плавления (жиротопка), т.к. высота монолита (230мм) не позволяет уменьшить время плавления.

Специально, по заказу кондитеров в фирме ООО «НПП «Спецтехномаш» разработаны модификации маслорезок различных уровней автоматизации, а также для различных типов монолитов (замороженных и дефростированных блоков).

Результатом работы каждого типа оборудования стало получение малоразмерных или измельченных выходных маслянных порции, при размещении которых в тепловом отсеке жиротопки удается добиться резкого уменьшение времени плавления.

Экономический эффект данной технологии тем выше, чем меньше объем теплового отсека используемой на производстве жиротопки.

Ассортимент используемого оборудования для работы с маслом достаточно широк и менеджеры нашей фирмы готовы рассказать о каждом изделии.

Вас также могут заинтересовать

Мобильный принтер этикеток iMove T3Pro- лёгкий, производительный, компактный

Принтер, легко помещающийся в карман спецовки, оснащен процессором ARM Cortex-M7 и 32 МБ SDRAM, обеспечивает высокую скорость печати 80 мм/с. Кроме того, он оснащен 256 МБ флэш-памяти NAND и поддержив

Стационарный сканер штрих-кодов Heroje H719N - оригинальный, компактный, производительный

Стационарный сканер штрих-кодов Heroje H719N- это инновационный продукт 3-го поколения компании Heroje, имеющий оригинальную эргономичную конструкцию и возможность всенаправленного воздействия в 360 г

ТСД Saotron RN40L — компактный, надёжный, производительный

Терминал сбора данных Saotron RN40L– продукт среднеценового сегмента компании САОТРОН, предназначенный для оптимизации рабочих процессов, связанных с консолидацией информации о движении товарных запас

Поддержка Битрикс, администрирование Битрикс, обучение Битрикс. Не говорим как сделать, а делаем.

МЫ ЯВЛЯЕМСЯ ОФИЦИАЛЬНЫМ ПАРТНЕРОМ БИТРИКС 24! ОСУЩЕСТВЛЯЕМ ВЕСЬ КОМПЛЕКС УСЛУГ ПО РАБОТЕ С БИТРИКС: — Вы можете купить Битрикс с дополнительной выгодой 10%. — Продление Битрикс с дополнительной выгодо

как купить Горячие продажи Новые заменители PMK CAS 28578-16-7 с хорошим качеством

关键词:BMK/PMK PMK 收缩性甘油酸乙酯 新型PMK油 CAS 28578-16-7/1369021-80-6 新型PMK缩水甘油酯粉 CAS 52190-28-0 /4676-39-5 /2050-07-9 苯乙酰丙二酸二乙酯 BMK油 CAS 20320-59-6 3-氧-4-苯基丁酸乙酯 BMK油 cas718-08-1 新型BMK粉 CAS 80532-66-7/5449-12
Внимание!
Информация по Как повысить производительность жиротопки предоставлена компанией-поставщиком НПП Спецтехномаш, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Челябинская область
Город
Миасс
Адрес
Миасс, просп. Октября, д. 68
Телефон
+7 (3513) 544726
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие