Технические условия изделия кулинарные из мяса птицы ТУ 9214-015-2012

Дата введения в срок действия -2012 год.

Без ограничения срока действия.

Ассортимент:

- курица (целиком) гриль;

- курица (целиком) гриль острая;

- курица-гриль с лимоном;

- курица-гриль с черносливом;

- курица-гриль с яблоком;

- курица-гриль По-волжски;

- перепел-гриль;

- рябчики-гриль;

- утка-гриль;

- цыплята табака;

- утка, фаршированная картофелем;

- утка, фаршированная черносливом;

- утка, фаршированная яблоками;

- гусь жареный;

- утка жареная;

- индейка жареная;

- глухарь жареный;

- куропатка жареная;

- рябчик жареный;

- тетерев жареный;

- фазан жареный;

- курица жареная;

- курица хрустящая;

- окорока куриные жареные;

- бедро куриное жареное;

- голень куриная жареная;

- окорочок (бедрышко) куриное с аджикой

- окорочок (цыпленок) гриль;

- окорочок (цыпленок) гриль острый;

- курица (бедрышки) гриль острые;

- курица (бедрышки) гриль;

- курица (крылья) гриль острые;

- курица (крылья) гриль;

- курица (филе) гриль острые;

- курица (филе) гриль;

- крылья куриные в специях;

- крылышки куриные жареные;

- крылышки куриные по-Мексикански;

- крылышки куриные хрустящие;

- сациви;

- курица По-балкански;

- курица По-китайски;

- курица По-монастырски;

- курица Домашняя;

- курица Сюрприз;

- курица По-арабски;

- окорочка куриные фаршированные сыром;

- окорочка куриные фаршированные капустой и луком;

- окорочка куриные фаршированные морковью и луком;

- бедро куриное фаршированное сыром и черносливом;

- рулет куриный с грибами;

- рулет куриный с белыми грибами;

- рулет куриный с ветчиной и сыром;

- рулет куриный с омлетом, сыром;

- рулет куриный с паштетом из печени;

- рулет куриный с ветчиной и луком;

- рулет куриный деликатесный;

- рулет куриный с сыром и чесноком;

- рулет куриный с черносливом;

- рулетики Нежность;

- рулетики из индейки Нежность;

- рулетики Каприз с ветчиной и огурчиком;

- рулетики Каприз с грибами и жареным луком;

- рулетики Каприз с зеленью и чесноком;

- рулетики Каприз с сыром и ветчиной;

- рулетик куриный «Морозовский» с потрохами;

- рулетик куриный «Морозовский» с сыром;

- отбивная Восторг из курицы;

- отбивная из филе курицы;

- котлета натуральная из птицы;

- котлета по-киевски;

- котлета Столичная;

- куриное филе жареное со специями;

- курица Марсала;

- курица Пармезан;

- курица Прованс;

- индейка запеченная По-болонски;

- гусь в ореховой шубе;

- индейка в ореховой шубе;

- курица в ореховой шубе;

- утка в ореховой шубе;

- филе куриное Колобок;

- филе куриное жареное в специях;

- филе куриное Нежное;

- филе куриное в сыре жареное;

- филе куриное в сырной панировке;

- филе индейки Светофор;

- филе цыпленка Светофор;

- филе куриное По-сургутски;

- филе куриное с овощами под майонезом;

- филе куриное с грибами под майонезом;

- филе куриное с ветчиной и копченым сыром;

- филе индейки с ветчиной и копченым сыром;

- филе куриное, запеченное с болгарским перцем;

- филе куриное, запеченное с грибами;

- филе куриное, запеченное с помидорами;

- филе индейки с ананасом;

- филе индейки запеченное с луком;

- филе индейки с ананасом и сыром;

- филе куриное с ананасом и сыром;

- курица Смак с ветчиной и ананасом;

- курица Смак с грибами и огурцом;

- индейка Смак с ветчиной и ананасом;

- индейка Смак с грибами и огурцом;

- индейка с грибами запеченная;

- филе куриное По-богемски;

- филе куриное Царская Трапеза;

- филе куриное фаршированное;

- филе куриное фаршированное Пикантное;

- ножка куриная, фаршированная грибами

- окорочок куриный фаршированный

- курица фаршированная по-Грузински;

- куриные палочки;

- палочки из индейки;

- шашлык куриный;

- шашлык из индейки жареный;

- филе куриное с фасолью стручковой;

- курица в сметанном соусе;

- филе куриное слоеное с беконом;

- филе куриное с ананасом в омлете;

- филе куриное с помидорами в омлете;

- рагу из курицы с овощами;

- рагу из гуся;

- рагу из утки;

- рагу из индейки;

- чахохбили;

- желудки куриные жареные с луком;

- котлеты куриные паровые с грибами;

- котлеты куриные паровые;

- котлеты рубленые из курицы;

- котлеты, биточки куриные;

- котлетки Нежные из курицы;

- котлеты из курицы со шпинатом;

- шницель по-министерски;

- ежики из индейки;

- тефтели куриные;

- котлеты Пожарские куриные;

- котлеты Оригинальные;

- зразы куриные;

- курица фаршированная Галантин;

- пирог куриный с грибами;

- оладьи куриные жареные.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или фантазийными названиями.

Срок годности горячей продукции с момента изготовления при температуре +65-850С:

- не более 3 часов.

Срок годности охлажденной продукции с момента изготовления при температуре +2-6 0С:

- не более 48 часов.

Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше минус 180С:

- герметично упакованной - не более 90 суток;

- весовой - не более 30 суток.

В пакет документов (ТУ 9214-015-2012) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.