Технические условия коктейли кислородные, изготавливаемые на основе, соков, морсов и нектаров ТУ 9163-413-37676459-2013

Технические условия коктейли кислородные, изготавливаемые на основе, соков, морсов и нектаров ТУ 9163-413-37676459-2013
Дата введения в действие-2013 год. Без ограничения срока действия Настоящие технические условия распространяются на коктейли кислородные, изготавливаемые на основе фруктовых и ягодных морсов, соков и нектаров, предназначенные для реализации на предприятиях общественного питания, в детских дошкольных и школьных учреждениях детям от 3 лет и в розничной торговой сети для непосредственного употребления в пищу (далее по тексту - коктейли или продукция). Коктейли представляют собой безалкогольные сокосодержащие напитки, получаемые путем взбивания предварительно подготовленной смеси (морсы, нектары, соки восста-новленные или прямого отжима с добавлением пенообразователя, - экстракта солодкового корня или белка) и насыщением её кислородом через кислородный концентратор. Коктейли реализуются на месте изготовления.

Срок годности продукта (смесей для коктейля) в стеклянной и металлической таре изготовителя устанавливается 1 год, в картонной - 6 месяцев, в упаковке из комбинированного материала на основе алюминиевой фольги и полимерной пленки - 9 месяцев.

Приготовленные коктейли транспортированию и хранению не подлежат; срок годности приготовленного коктейля - не более 10 минут.

В пакет документов (ТУ 9163-413-37676459-2013) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.