Технические условия квас ТУ 9185-027-37676459-2012

Технические условия квас ТУ 9185-027-37676459-2012
Технические условия квас ТУ 9185-027-37676459-2012
Дата введения в действие-2014 год.

Без ограничения срока действия

Настоящие технические условия распространяются на напитки брожения - квасы (далее продукция), представляющих собой продукцию, вырабатываемую методом брожения или на готовой сброженной основе, питьевой воды, с добавлением или без концентрата квасного сусла, ржаной муки, пшеничной муки, закваски, сахара и других вкусовых компонентов

Продукция выпускается без применения консервантов, пастеризованная или холодного розлива. Продукция выпускается расфасованной в потребительскую тару, или «на розлив».

Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу, для реализации в розничной и оптовой торговой сети, в предприятиях общественного питания.

Продукция различается рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:

- квас хлебный;

- квас для окрошки;

- квас медовый;

- квас Старорусский с хреном;

- квас черносмородиновый;

- квас «Белый»;

- квас «Белый окрошечный»;

- квас «Белый с мятой»;

- квас «Бодрый хлебный»;

- квас «Бодрый окрошечный»;

- квас «Бодрый ягодный».

Сроки годности продукции при температуре от +2° до +6°С - не более 2 суток.

Рекомендуемыесроки годности продукции при температуре от +20 до +60С с момента изготовления:

- квас нефильтрованный неосветлённый - не более 2 суток;

- квас нефильтрованный осветлённый - не более 7 суток;

- квас фильтрованный непастеризованный - не более 20 суток.

- квас фильтрованный пастеризованный - не более 90 суток.

Сроки годности продукции в кегах при температуре от +120 до +140С с момента изготовления:

- квас нефильтрованный неосветлённый - не более 1 суток;

- квас нефильтрованный осветлённый - не более 3 суток;

- квас фильтрованный непастеризованный - не более 7 суток.

- квас фильтрованный пастеризованный не более 30 суток.

Для квасов выработанных по технологии с использованием хмелевой закваски сроки годности продукции при температуре от +20 до +60С с момента изготовления не более 15 суток.

При постановке продукции на производство должны быть подтверждены сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» с получением заключения в установленном порядке.

В пакет документов (ТУ 9185-027-37676459-2012) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.

Вас также могут заинтересовать

Технические условия конфитюры ТУ 9163-107-37676459-2012

Технические условия конфитюры ТУ 9163-107-37676459-2012 Дата введения в действие-2012 год. Без ограничения срока действия. Ассортимент: - конфитюр жимолостный; - конфитюр рябиновый; - кон

Технические условия кисель ТУ 9195-108-37676459-2012

Технические условия кисель ТУ 9195-108-37676459-2012 Дата введения в действие -2012 год. Без ограничения срока действия Ассортимент: Кисели на основе плодовых и ягодных экстрактов: - кисель а

Технические условия Квасы ТУ 9185-027-37676459-2014

Дата введения в действие-2014 год. Без ограничения срока действия Настоящие технические условия распространяются на напитки брожения - квасы (далее продукция), представляющих собой продукцию, выраб

Технические условия круассаны ТУ 9115-116-37676459-2012

Технические условия круассаны ТУ 9115-116-37676459-2012 Дата введения в действие-2012 год. Без ограничения срока действия В зависимости от используемого сырья круасаны вырабатывают в следующе

Технические условия вафли ТУ 9137-364-37676459-2015

Дата введения в действие — 2015 год Без ограничения срока действия Настоящие технические условия распространяются на вафли и сдобные вафли с начинкой или без нее (далее продукция), представля
Внимание!
Информация по Технические условия квас ТУ 9185-027-37676459-2012 предоставлена компанией-поставщиком Научно-производственный Центр Агропищепром, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Мичуринск
Адрес
ул. Советская, д. 196
Телефон
+7 (47545) 50980, +7 (953) 7199043, +7 (902) 7344879 факс: +7 (47545) 51413
Интернет
www.kupi-tu.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие