Технические условия вареники, полуфабрикаты замороженные ТУ 9119-050-37676459-2012

Дата введение в действие -2012 год.

Без ограничения срока действия.

Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления:
при температуре не выше минус 18 ?С и относительной влажности воздуха не более 90%:
- герметично упакованной - 90 дней;
- негерметично упакованной и весовой - 30 дней;
при температуре не выше минус 12 ?С и относительной влажности воздуха не более 90%:
- герметично упакованной - 30 дней;
- негерметично упакованной и весовой - 20 дней.
Рекомендуемые сроки годности замороженных изделий с момента изготовления при температуре не выше минус 18?С, герметично упакованных с введением в рецептуру фаршей антиокислителей - 180 дней.
При постановке продукции на производство должны быть подтверждены рекомендуемые сроки годности продукции в соответствии с требованиями МУК 4.2.1847 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов» по п.3.10 с получением заключения в установленном порядке.

В пакет документов (9119-050-37676459-2012) входит:
- Каталожный лист (свидетельствующий о проведении регистрации в ЦСМ,

- Экспертное заключение Центра стандартизации и метрологии,
- Технические условия (прошедшие экспертизу в ЦСМ),
- Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту).

Этого пакета документов достаточно для сертификации (декларирования).
Документ перешивается, заверяется разработчиком (держателем подлинника).
Права на пользование ТУ передается на основании двустороннего договора и акта.