Технологическая инструкция к ГОСТ 52096 творог из нормального молока

Дата введения в действие-2013 год.

Без ограничения срока действия.

Продукт различается содержанием жира и выпускается в следующем ассортименте:
- творог 0 % жирности;
- творог 5 % жирности;
- творог 9 % жирности.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции терминами, характеризующими жирность продукта (обезжиренный, нежирный, классический), а также своими фирменными или фантазийными названиями.