Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53588-2009 полукопченые колбасы

Технологическая инструкция к  ГОСТ Р 53588-2009 полукопченые колбасы
Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53588-2009 полукопченые колбасы

Дата введения в действие-2012 год.

Без ограничения срока действия

Колбасы полукопченые вырабатывают следующих сортов и наименований:
Категория А - «Говяжья».
Категория Б - «Армавирская», «Баранья», «Венгерская», «Дачная», «Краковская», «Крестьянская», «Одесская», «Польская», «Сервелат Московский», «Столичная», «Таллинская», «Украинская».
Категория В - «Алтайская», «Ветчинная», «Городская», «Застольная»,
«Закусочная», «Краснодарская», «Любительские колбаски», «Охотничьи колбаски», «Пикантная», «Покровская», «Полтавская», «Ростовские колбаски», «Русская», «Свиная», «Сервелат Российский», «Уральская».
Срок годности
Охлажденые:
Целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре не выше 20 ?С - не более 3 суток
Целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре не выше 12 ?С - не более 10 суток
Целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от0 до 6 ?С - не более 15 суток
Целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды ( с применением регуляторов кислотности Е262,Е326) при температуре от 0 до 6 ?С - не более 30 суток
Целыми батонами с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0 до 6 ?С - не более 30-60 суток
Порционная нарезка с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0 до 6 ?С - не более 12-45 суток
Сервировочная нарезка с применением вакуума или модифицированной газовой среды при температуре от 0 до 6 ?С - не более 10-20 суток
Замороженные:
Целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды при температуре не выше минус 10 ?С - не более 90 суток.

Вас также могут заинтересовать

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 52992-2008 колбасы полукопченные для детского питания

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 52992-2008 колбасы полукопченные для детского питания Дата введения в действие -2012 год. Без ограничения срока действия Технологическая инструкция распрост

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53421-2009 сыры рассольные

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53421-2009 сыры рассольные Ассортимент продукции согласно ГОСТу.

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53437-2009 сыры сулугуни и слоистыей

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53437-2009 сыры сулугуни и слоистый Ассортимент продукции согласно ГОСТу

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53645-2009 изделия колбасные вареные для детского питания

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53645-2009 изделия колбасные вареные для детского питания Дата введения в действие - 2012 год Без ограничения срока действия Технологическая инструкция распростр

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53645-2009 изделия колбасные вареные для детского питания

Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53645-2009 изделия колбасные вареные для детского питания Дата введения в действие - 2012 год Без ограничения срока действия Технологическая инструкция распростр
Внимание!
Информация по Технологическая инструкция к ГОСТ Р 53588-2009 полукопченые колбасы предоставлена компанией-поставщиком Научно-производственный Центр Агропищепром, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Мичуринск
Адрес
ул. Советская, д. 196
Телефон
+7 (47545) 50980, +7 (953) 7199043, +7 (902) 7344879 факс: +7 (47545) 51413
Интернет
www.kupi-tu.ru
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие