Мясо говядины блочное
Говядина - это мясо быков, телок, коров, бычков и волов. Качество их мяса зависит от возраста, вида кормов, содержания и пола животного. Выдержка мяса, то есть процесс созревания мяса, а также стресс, который животные испытывают перед забоем, тоже в значительной степени определяют качество мяса. Самым тщательным образом выдерживаться (подвешиваться) должны прежде всего части туши, имеющие много мышечных волокон, то есть ростбиф и филе, предназначенные для короткого обжаривания и запекания в гриле.
Во время выдерживания мяса (его подвешивания) внутри мышц образуется молочная кислота, которая не только разрыхляет соединительные ткани, но и образует ароматические и вкусовые вещества. Говядина в результате становится более рыхлой, легче усваивается организмом и приобретает типичный для нее вкус.Выдерживание мяса, конечно же, имеет значение и для других частей туши.
Вас также могут заинтересовать
Мясо говядины блочное
МЯСНЫЕ БЛОКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ЖИЛОВАННОЙ, ГЛУБОКОЙ ЗАМОРОЗКИ, С СОДЕРЖАНИЕМ ВИДИМОЙ ЖИРОВОЙ И СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ НЕ БОЛЕЕ 14% ИЗ РОСРЕЗЕРВА. ПРЕДПРИЯТИЕ ОСУЩЕСТВЛЯЕТ ПОСТАВКИ МЯСА И МЯСОГовядина блочная, мясо говядины замороженное, блочная говядина сорта
Поставщик: Александрова Л.В, официально выступает продавцом Местонахождение продукции: ( г. Курск , здесь же будет произведена отгрузка ). Возможность отгрузки: первоначального объёма: 10-20 т ММясо говядины блочное
Мясо говядины жилованное собственного производства.Первый сорт.Сбытовая стратегия компании ориентирована на мясо перерабатывающие предприятия; компании, занимающиеся крупно- и мелкооптовой торговлей;Предлагаем мясо - говядину блочную 2 сорт.
Предлагаем мясо - говядину блочную 2 сорт. Производство в Московской области. Цена 215 руб/кг с НДС. Оплату по факту загрузки. Пишите, звоните. Работает WhatsApp. Телефон: 89032969399 ВикторияМясо-говядина порода СИММЕНТАЛЬСКАЯ в полутушах
Мясо-говядина порода СИММЕНТАЛЬСКАЯ в полутушах, вес п/т 200+, Вышка, Фермерский забой. Баранина и свинина так же в п/т имеется. Производство РФ Мясо реализуется в замороженном и охлажденным виде Весь
Внимание!
Информация по Мясо говядины блочное предоставлена компанией-поставщиком Мясо Сибири, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Информация по Мясо говядины блочное предоставлена компанией-поставщиком Мясо Сибири, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Республика Коми
Город
Усинск
Адрес
Минусинск, ул. Городокская, д. 29-А
Телефон
+7 (923) 3902110
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие