Мясо говядины блочное
Говядина - это мясо быков, телок, коров, бычков и волов. Качество их мяса зависит от возраста, вида кормов, содержания и пола животного. Выдержка мяса, то есть процесс созревания мяса, а также стресс, который животные испытывают перед забоем, тоже в значительной степени определяют качество мяса. Самым тщательным образом выдерживаться (подвешиваться) должны прежде всего части туши, имеющие много мышечных волокон, то есть ростбиф и филе, предназначенные для короткого обжаривания и запекания в гриле.
Во время выдерживания мяса (его подвешивания) внутри мышц образуется молочная кислота, которая не только разрыхляет соединительные ткани, но и образует ароматические и вкусовые вещества. Говядина в результате становится более рыхлой, легче усваивается организмом и приобретает типичный для нее вкус.Выдерживание мяса, конечно же, имеет значение и для других частей туши.
Вас также могут заинтересовать
мясо говядины охлажденное и замороженное, блочное мясо
мясо говядины охлажденное и замороженное, блочное мясо Поставляемые нами мясопродукты снабжены необходимым пакетом ветеринарных документов.Мясо говядина блочная замороженное
Говядина односортная не жилованная, бескостная, замороженная, блочная, ( голяшка, глазной мускул, лопаточная часть, лопатка, огузок, оковалок, печень, сердце, языки), с доставкой. Блоки упакованы в ящМясо говядины блочное
МЯСНЫЕ БЛОКИ ИЗ ГОВЯДИНЫ ЖИЛОВАННОЙ, ГЛУБОКОЙ ЗАМОРОЗКИ, С СОДЕРЖАНИЕМ ВИДИМОЙ ЖИРОВОЙ И СОЕДИНИТЕЛЬНОЙ ТКАНИ НЕ БОЛЕЕ 14% ИЗ РОСРЕЗЕРВА. ПРЕДПРИЯТИЕ ОСУЩЕСТВЛЯЕТ ПОСТАВКИ МЯСА И МЯСОГовядина блочная, мясо говядины замороженное, блочная говядина сорта
Поставщик: Александрова Л.В, официально выступает продавцом Местонахождение продукции: ( г. Курск , здесь же будет произведена отгрузка ). Возможность отгрузки: первоначального объёма: 10-20 т ММясо-говядина порода СИММЕНТАЛЬСКАЯ в полутушах
Мясо-говядина порода СИММЕНТАЛЬСКАЯ в полутушах, вес п/т 200+, Вышка, Фермерский забой. Баранина и свинина так же в п/т имеется. Производство РФ Мясо реализуется в замороженном и охлажденным виде Весь
Внимание!
Информация по Мясо говядины блочное предоставлена компанией-поставщиком Мясо Сибири, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Информация по Мясо говядины блочное предоставлена компанией-поставщиком Мясо Сибири, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Республика Коми
Город
Усинск
Адрес
Минусинск, ул. Городокская, д. 29-А
Телефон
+7 (923) 3902110
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие