Ноги говяжьи

Ноги говяжьи
Ноги говяжьи
Говядина - это мясо быков, телок, коров, бычков и волов. Качество их мяса зависит от возраста, вида кормов, содержания и пола животного. Выдержка мяса, то есть процесс созревания мяса, а также стресс, который животные испытывают перед забоем, тоже в значительной степени определяют качество мяса. Самым тщательным образом выдерживаться (подвешиваться) должны прежде всего части туши, имеющие много мышечных волокон, то есть ростбиф и филе, предназначенные для короткого обжаривания и запекания в гриле.

Во время выдерживания мяса (его подвешивания) внутри мышц образуется молочная кислота, которая не только разрыхляет соединительные ткани, но и образует ароматические и вкусовые вещества. Говядина в результате становится более рыхлой, легче усваивается организмом и приобретает типичный для нее вкус.Выдерживание мяса, конечно же, имеет значение и для других частей туши.
Вас также могут заинтересовать

Ноги говяжьи обработанные

Компания производитель ООО РАС Продуктпредлагает: Ноги говяжьи обработанные. Товар упакован в коробках по 9-12 кг. Ветеринарное сопровождение.

Ноги женские (бегущая) MD-Sport Neos-30

Высота: 1140 мм Объем талии: 680 мм Объем бедер: 910 мм Цвет: серый матовый Материал: стеклопластик Подставка (входит в стоимость): прямоугольная, металлическая 40*30 см. Крепление: в икру и в стопу.А

Ноги мужские (бегущий) MD-Sport Neos-31

Высота: 1170 мм Объем талии: 790 мм Объем бедер: 960 мм Цвет: серый матовый Материал: стеклопластик Подставка (входит в стоимость): прямоугольная, металлическая 40*30 см. Крепление: в икру и в стопу.А

1-92-980 Козлы (2шт) STANLEY quot;FatMaxquot; пластмассовые с металлическими телескопическими ногами

К?злы складные "FatMax" пластмассовые с металлическими телескопическими ногами. Возможность регулировки рабочей высоты каждой опорной ноги в дапазоне 810 - 1025 мм Максимальная нагрузка - 1135 кг. (25

Козлы складные STANLEY HAND TOOLS STANLEY FatMax, пластмассовые с металлическими телескопическими ногами (комплект из 2-х шт), 1-92-980

ПроизводительSTANLEYАртикул3844540517СкладныеДа
Внимание!
Информация по Ноги говяжьи предоставлена компанией-поставщиком Мясо Сибири, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Регион
Республика Коми
Город
Усинск
Адрес
Минусинск, ул. Городокская, д. 29-А
Телефон
+7 (923) 3902110
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие