Arcaffe Mocakrema (arabica 100%)

По традиции ?Мокой? принято называть разновидность арабики, произрастающей в Йемене, характеризующейся богатым шоколадистым вкусом, преимущественно продаваемой в порту Мока (Mocha), а также способ приготовления кофе с использованием кофеварки гейзерного типа. По ассоциации с одних из самых знаменитых сортов йеменской арабики ?Мока? (Mocha) данный термин считается в Европе нарицательным высшего качества кофе. Не случайно, многие компании используют слово ?мока? в качестве элемента в названиях собственных брендов для того, чтобы подчеркнуть элитарность собственной торговой марки. Примеров не счесть числа… Достаточно вспомнить такие торговые знаки, как "Mokaflor", "Mokarico", ?Mokarabica" и многие другие… Но, если в Европе жарщик кофе вправе практически свободно использовать слова ?мока? в названиях собственных купажей, в США, напротив, использование данного термина строго регламентировано и распространяется только на те разновидности кофе, в приготовлении которых используется кофе йеменского происхождения.

"Mokacrema" (?Мокакрема?) несомненно представляет собой самый знаковый и элитный продукт гаммы барных смесей ?Arcaffe'?.

Еще одной составляющей названия "Mokacrema" является термин ?крема?, соответствующий русскому эквиваленту ?пенка, крем?. Зачастую в названиях итальянских кофейных смесей слово ?крема? используется для описания купажей, в результате вываривания которых получается наваристый, ароматный кофе с плотной, высокой пенкой. Достаточно вспомнить такие названия, как "gran crema", "crema e gusto", "cremoso" и т.д.
В названии ?Мокакрема? удачно сочетаются оба понятия: благородство происхождения и качество напитка.
Данная эксклюзивная смесь производится фирмой "Arcaffe'" с 1949 г. и состоит на 100% из Coffea arabica (арабика) с преобладанием сортов с высокогорных плантаций Центральной Америки, Бразилии и Индии. Обладает легким цветочным ароматом, средней кислотностью и позволяет получать великолепный насыщенный ?эспрессо? с богатым вкусом и устойчивым послевкусием.
Данная смесь имеет сертификат и ярлык "CSC - Certified Speciality Coffee Association of Italy"