Гиокуро / высший сорт

Гиокуро - японский чай высшего сорта. При его изготовлении берутся лишь верхушки чайных листьев, которые собираются с использованием особой технологии: за 20 дней до сбора чайные кусты затеняются циновками, за счет чего листья чая прогреваются и полностью созревают; после сбора чай обдают паром, остужают и скручивают, придавая ему удлиненную игольчатую форму. Гиокуро иногда называют напитком для гениев, так как он улучшает работу мозга, зрение, память.

Настой данного чая получается изумрудно-зеленым, а вкус у него - слегка терпкий и в то же время сладковатый. Заваривать его нужно водой 60 градусов не более 2 минут.