Глазурь кондитерская Belgostar L белая и отбеленная
Глазурь«кондитерская молочная «BELGOSTAR »
ТУ 9125-002-78543006-2012
Область применения : используется для глазирования конфет, карамели, халвы, зефира, печенья; вафель; тортов, рулетов, творожных сырков.
Состав : сахар, заменитель какао масла лауринового типа, какао порошок, сухие молочные продукты, эмульгатор лецитин, ароматизатор ванилин, идентичный натуральному.
Физико-химические и органолептические показатели :
Цвет Светло коричневый Вкус Какао с молоком аромат Какао с молоком Консистенция при 18 oС Твердая Консистенция при 40- 45 oС Текучая Содержание жира, % 32-34 Содержание сахара, % 51-53 Дисперсность, % 92-95Пищевая ценность 100 г. продукта
Ккал 575,2
Белки,г 4,7
Жиры,г 33,5
Углеводы,г 54,0
Технологические рекомендации
Глазурь не требует темперирования. Глазурь следует разогревать при температуре 45-500С. Перед глазированием глазурь необходимо охладить до температуры 38-400С. Корпуса, при поступлении на глазирование, должны иметь температуру 18-230С. Наиболее оптимальные режимы охлаждения 5- 100С.
Упаковка : Короба : 4 пластины по 5 кг или дробсы по 20кг.
Срок годности и условия хранения : 12 месяцев при t (18+/-3)oС в сухих вентилируемых помещениях при относительной влажности воздуха не более 75%.
Глазурь кондитерская и шоколадная белая лауриновая
"Предлагаем шоколадную и кондитерскую глазурь белую лауриновую, по ценам завода-производителя "Шокомастер", через региональное представительство в Екатеринбурге."Глазурь лауриновая BELGOSTAR EXTRA (L) темная
Глазурь лауриновая BELGOSTAR EXTRA (L) темная Глазурь премиум. Содержание какао-продуктов не менее 16% Форма выпуска: пластины, дропсы, налив Упаковка: Короб 20 кг, цистернаПеченье весовое. Печенье мягкое сахарное «Русский десерт»: с фруктово-ягодной начинкой; суфле ; с какао и вареным сгущенным молоком; с кокосовой начинкой; в белой и черной кондитерской глазури
Печенье сахарное «Русский десерт» мягкое с фруктово-ягодной начинкой Печенье сахарное «Русский десерт» с ореховой начинкой посыпанное арахисом, глазированное кондитерской глазурью Печенье сахарное «Печенье сдобное Арлетка декорированное белой и темной глазурью
Кто же из нас не любил в детстве полакомиться нежным, рассыпчатым сдобным печеньем. А, между тем, регулярно употребляя его, став взрослыми, мы редко задумывается о том, что этот продукт не только вкусЗефир глазированный Белой и Темной глазурью
Зефир - кондитерское изделие, которое изготавливают из взбитых фруктовых пюре с добавлением сахара и белка. Сейчас многие делают зефир именно так, после этого в массу добавляют агар-агар или же иные жИнформация по Глазурь кондитерская Belgostar L белая и отбеленная предоставлена компанией-поставщиком Ингредиент Снаб, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».