Гороховое волокно

Гороховое волокно Гороховое волокно это порошок белого цвета, который не имеет вкуса. Продукт обладает влагоудерживающими, желирующими и эмульгирующими характеритсиками. Гороховое волокно имеет широкое применение в мясомолочной промышленности. Создает однородную и нежную текстуру, обогащает готовый продукт волокнами.
Гороховое волокно также часто используют в творожных продуктах, что помогает создать уникальную текстуру. Продукт улучшает формуемость изделий, сохраняет форму и сочность при термообработке. Гороховое волокно подходит для молочной промышленности, так как в нем строго нормировано содержание дрожжей и плесени.
Основные преимущества горохового волокна это: высокое содержание волокон, хорошие эмульгирующие и желирующие свойства, нейтральный вкус, создание однородной и нежной текстуры.
Упаковка и хранение: Бумажные мешки по 20 кг. Хранить в прохладном, сухом проветриваемом помещении.