Гребешок морской

Мясо морского гребешка является одним из самых изысканных морепродуктов, однако об этом деликатесе знают далеко не все почитатели полезной и здоровой пищи. Морской гребешок принадлежит семейству Pectinacea. Этот двустворчатый моллюск, в свою очередь, делится на четыре подвида и имеет порядка двадцати шести родов. Диаметр его раковины колеблется от 15 до 20 см. Морской гребешок обитает практически во всех морях. 15 видов этого моллюска водятся в Черном, северных и дальневосточных морях. Некоторые виды представляют собой объект промысла и разведения.

Mясо гребешка является диетическим высокобелковым, низкокалорийным, нежирным продуктом с небольшим содержанием углеводов и множеством усваиваемых организмом минералов - йода, фосфора, магния, железа, меди, марганца, цинка, кобальта и др.

Купить морской гребешок - означает приобрести в сто пятьдесят раз больше йода, чем при покупке говядины, при этом этот продукт не является мясом и намного быстрее и легче усваивается человеческим организмом.

Цена деликатеса по сравнению с его пищевой и энергетической ценностью (92 ккал) невелика. В 100гр. продукта содержится 19 гр. белков, 0.9 гр. жиров, 3 гр. углеводов, 2 гр. минеральных веществ.