Хамон TRADICION 1862 TREVELEZ

Самый лучший и самый известный деликатесный окорок Испании от белой породы свиней. Очень низкое содержание соли и полное отсутствие нитритных консервантов. При производстве используются только окорока от особей свиней женского пола. Срок вяления 24 месяца в естественных воздушных потоках горприродного парка Сьерра Невада - самый продолжительный срок вяленья для хамона из белой свиньи. Только высочайший профессионализм мастера позволяет предельно снизив время засолки вялить мясо так долго…Очень интересный насыщенный богатый вкус и аромат.

Jamones de Trevelez (Хамон де Тревелес) производится в небольшом андалусском городе Тревелес. В 1862 году королева Испании Изабелла II, попробовав хамоны из Тревелеса, была настолько поражена вкусом и нежностью последних, что даровала мастерам из Тревелеса право ставить на окорока печать с оттиском своей короны. Марка "Jamones de Trevelez" продается сегодя в самых известных универмагах и гастрономических бутиках в мире. Благодаря уникальному расположению города Тревелес на высоте 1200 м и особому микроклимате сушка производится с использованием исключительно морской соли без каких-либо дополнительных добавок. Окорока из Тревелеса и поныне украшают королевский стол Испании.