Картошка на любой вкус

Картофель уже давно считается «вторым хлебом», поскольку обладает высокой питательной ценностью и является источником углеводов, белков, витаминов и минеральных солей. Блюда из картофеля традиционно присутствуют в народной кулинарии, потому что они вкусны и никогда не приедаются. В книге приведены рецепты кулинаркой обработки картофеля, даются советы по его переработке в домашних условиях, использованию в лечебных целях.

В России без посадок картофеля не обходится, пожалуй, ни одно приусадебное или дачное хозяйство. Но успех в работе картофелевода во многом зависит от правильного выбора сорта, рекомендуемого для выращивания в вашей местности, умелой подготовки посадочного материала, грамотного ухода и защиты посадок от вредителей и болезней бережной уборки и хранения клубней. В книге даются научно обоснованные советы по этим и многим другим вопросам.