Тестомес Ibis 340 л. с подкатной дежой

Тестомес Ibis 340 л. с подкатной дежой Спиральный тестомес Ibis являются устройствами для замешивания всех видов теста. Объем дежи 340 л. Описание

Правильное конструктивное решение и спиральная форма замешивающего узла позволяют интенсивно и качественно замесить тесто и получать наилучшие его технологические параметры путем идеальной аэрации и разрыхления с хорошо вымешанными ингредиентами, даже при минимальном их количестве.
Электронная система управления позволяет организовать любой цикл работы и сохранить в памяти запрограмированное время замеса теста. Дополнительным преимуществом тестомесов MS является возможность измерения температуры теста. Значительно упрощает обслуживание тестомеса самопроизвольное блокирование (затягивание) тележки с дежой.

одинаково качественный замес как максимальной, так и минимальной порции теста; предусмотрена возможность непосредственного заливания воды и загрузку сыпучих ингредиентов в дежу, установленную в тестомес; обратный ход замешивающего узла во время подъёма головы тестомеса после замеса гарантирует лёгкое отделение теста от замешивающего узла; дежа и замешивающий узел выполнены из высококачественной стали; две скорости замеса. возможность автоматизации процесса замеса теста и включения тестомеса в линии непрерывного производства хлебобулочных изделий.