Вакуум выпарной аппарат ВВА-200лАСУ

Вакуум выпарной аппарат ВВА-200лАСУ

Технические характеристики и технические особенности Вакуумной выпарной установки ВВА-200л Объем варочного котла м 3 /литры - 0,2/200 Материал емкости и перемешивающего устройства пищевая нержавеющая сталь - AISI304 Термоизоляционный слой - минеральная вата. Материал облицовки полированная нержавеющая сталь - AISI304 Привод смесителя - мотор-редуктор 1,5 кВт, 30 об/мин. Нагревательные элементы - 2 блоков ТЭНов общей мощностью 30 кВт. Система пассивной циркуляции теплоносителя. Вакуумный насос ВВН 1-0,75 2,2 кВт. Габаритные размеры (не более мм): длинна 1540, ширина 850 высота 1740. Шкаф управления вакуумного котла оснащен: система автоматического дозирования жидкости с дискретностью 1 литр; прибор управления нагревом с визуальным отображением температур продукта/теплоносителя; отдельным включением нескольких групп ТЭНов; управлением перемешивающим устройством; визуальной индикацией включения устройств; защитной автоматикой; системой поддержания глубины вакуума в заданных параметрах; системой автоматического отключения половины мощности ТЭНов при достижении заданной температуры варки; Технические особенности варочного котла: вакуумный аппарат, вакуумный насос и шкаф управления установлены на единую раму из нержавеющей стали с регулируемыми опорами, что удобно для санитарной обработки, а так же при перемещении и обслуживании оборудования; пульт управления установлен на стойке на высоте удобной для работы. крышка котла конусная, герметичная, съемная; котел варочный оснащен рубашкой нагрева, под промежуточный теплоноситель с расширительным баком, краном слива теплоносителя и краном сброса воздуха при заполнении рубашки; термоизоляционный слой на стенках и дне емкости прекрасно сохраняет тепло в рубашке. Потери тепла при температуре в помещении 0 градусов цельсия составляет 0,1 градуса за 30 минут; рамное перемешивающее устройство снабжено скребками, не позволяющими продукту пригорать на стенках и дне емкости; электроконтактный мановакууметр управляет глубиной вакуума в автоматическом режиме; в крышке установлено смотровое окно и подсветка с лампой 24v; емкость оснащена патрубком залива воды с возможностью подключения автоматического дозирования и патрубком внесения дополнительных компонентов; слив осуществляется через нержавеющий кран с диаметром проходного отверстия 50 мм