Майонезные соусы АСТОРИЯ сливочно-чесночный

История Фахитос (по другим версиям Фахита) - история удивительной цивилизации Ацтеков. Известные своими научными открытиями, не достижимыми для европейцев того времени, они крайне рационально относились ко всем ресурсам, которые их окружали. Ценя работу охотников, они создали рецепты, которые позволяли использовать практически каждый добытый кусок мяса. Готовить это блюда также очень просто - обжарить в специях нарезанное тонкими полосками мясо (любое - говядина, свинина, птица), обжарить овощи и завернуть все это в кукурузную лепешку - и все! Хотя нет, не все. Фахитос - блюдо, в котором соусы играют пожалуй первую скрипку. Их задача не просто дополнить вкус основных ингредиентов, их задача - оттенить вкус, создать для него фон, на котором и раскроется простое совершенство этого блюда. Поэтому и соусы должны быть предельно простые, нежные и при этом пикантно острые, чтобы зажечь блюдо, заставить его играть.