Пароконвектомат Rational SCC 61 WHITEFFICIENCY

Пароконвектомат  Rational SCC 61 WHITEFFICIENCY
Аппарат для автоматического приготовления (в автоматическом режиме) мяса, птицы, рыбы, гарниров / овощей, блюд из яиц / десертов, выпечки и автоматического финишинга. С умной системой оптимизации смешанной загрузки при производстве и при обслуживании a la carte, с полностью автоматической системой очистки и ухода за аппаратом.Безопасность труда• Очищающие таблетки и таблетки Care (твёрдый очиститель) для обеспечения оптимальной безопасности труда• Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB• Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха• Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала• Максимальная высота загрузки - 1,60 м при использовании шкафа-подставки, выпущенного производителем аппарата• Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора• Дверная ручка с функцией открывания вправо/влево и функцией захлопыванияУправление• Самообучающаяся система управления автоматически настраивается с учётом действий пользователя• MyDisplay – самоконфигурируемый дисплей, адаптируемый под пользователя (изображения, текст и т.д.)• Цветной 8,5-дюймовый TFT-монитор и сенсорный экран с самообъясняющими символами обеспечивает максимальную простоту в обслуживании• Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учётом выполняемой операцииОчистка, уход и надёжность в эксплуатации• Автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором, регулируемая в зависимости от давления в гидросети• 7 ступеней очистки для очистки и ухода за аппаратом без контроля со стороны персонала, в том числе и в ночное время• Автоматическая очистка и удаление накипи из парогенератора• Автоматическое напоминание о необходимости выполнить очистку с указанием ступени очистки и количества очистителя в зависимости от степени загрязнения• Индикация уровня загрязнения и уровня обслуживания на дисплее• Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений• Функция самотестирования для проверки функционирования аппаратаОснащение• Термозонд с 6 точками измерения и автоматической коррекцией ошибок при неправильной установке и вспомогательное позиционирующее устройство для температурного зонда• Управление микроклиматом – измерение, настройка и регулировка влажности с точностью до процента Фактическая влажность в рабочей камере настраивается и отображается на панели управления• Память аппарата, рассчитанная на сохранение минимум 350 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов• 3 ступеней подачи пара, регулировка от 30°C до 260°C, горячий воздух или комбинация• Интерфейс USB• Мощный генератор свежего пара с функцией автоматического удаления накипи• 5 программируемых скоростей вентилятора• Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания• Работа без установки по умягчению воды и без дополнительного удаления накипи• Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды• Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора• Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)• Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом• Съёмные поворотные навесные рамы (расстояние между направляющими 68 мм)• Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301• ручной душ со встроенным возвратным механизмом• Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW• Водозащищённость по стандарту IP X 5• Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением• Продольная загрузка для аксессуаров GN 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8• 5 программируемых ступеней расстойки• Автоматическая предварительная установка времени включения (можно задать дату и время)Аксессуары• Гастроёмкости, противни, решётки• Подставки/шкафы-подставки• Thermocover• transport trolley• Вытяжной зонт ®• Конденсационный вытяжной зонт UltraVent Plus со специальной технологией фильтрации ®• UltraVent Конденсационный вытяжной зонт• Комплекты Combi-Duo для установки одного аппарата на другой• KitchenManagement System• Теплозащитный экран для левой боковой стенки ®• Superspike (решетка-гриль для птицы), CombiGrill (решетка-гриль)• Рамы с направляющими и навесные рамы для работы пекарей• Рама с направляющими Пекарня• Рамы с направляющими для противней и гриля• Очищающие таблетки и таблетки Care• Поддон для сбора жира• Тележка-кассета для тарелок• консоль для крепления к стене• маяк• Catering kitОпции• Исполнение для флота• Безопасное исполнение / исполнение для тюрем• Дверца с левым упором• Термокерн Sous-Vide• Встроенная система слива жира• Интерфейс Ethernet (RJ45)• Не находящийся под потенциалом контакт для рабочей индикации• Безопасный замок дверцы• Термокерн с наружным подключением• Набор рамы с направляющими• Запираемая панель управления• Возможность подключения к Sicotronic + Не находящийся под потенциалом контакт для рабочей индикации• Нестандартное напряжение• Подключение внешнего устройства сигнал Код товара: 99403
Описание: 847x771x782 6хGN1/1- 380В- 11кВт
Страна: ГЕРМАНИЯ
Габариты: 847x771x782mm
Напряжение: 380 Вольт
Мощность: 11.0 кВатт
Вес: 126кг
Вас также могут заинтересовать

Пароконвектомат Rational SCC 61G WHITEFFICIENCY Газ

7 режимов автоматического приготовления:Блюда из мяса-Блюда из птицы-Блюда из рыбы-Гарниры и Овощи-Блюда из яиц и Десерты-Выпечка-Регенерация Finishing®.Технические характеристики Rational SelfCooking

Пароконвектомат Rational SCC 101 WHITEFFICIENCY

Сенсорное управление-Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата)-Возможность программирования (350 программ с

Пароконвектомат Rational SCC 201 WHITEFFICIENCY

Сенсорное управление-Система SelfCooking Control® (7 рабочих режимов автоматического приготовления) + система ClimaPlus Control (3 режима пароконвектомата)-Возможность программирования (350 программ с

Пароконвектомат Rational SCC WE 61

Пароконвектомат Rational SCC WE 61 Код A618100.01; 847*771*782, 380В, 11кВт, 6*1/1GN / 12*1/2GN Характеристики Основные Производитель Rational Страна производитель Германия Вид оборудов

Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES

Пароконвектомат RATIONAL SCC 61 5 SENSES 847x771x782 6хGN1/1; 380В; 11кВт Компания МИНОРА основана группой специалистов в области магазиностроения и ресторанного бизнеса, предъявляющих самые высо
Внимание!
Информация по Пароконвектомат Rational SCC 61 WHITEFFICIENCY предоставлена компанией-поставщиком Сервис пищевых технологий Фаворит, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Нижний Новгород
Адрес
ул. Московское шоссе, д. 300
Телефон
+7 (831) 2748839, 2748836
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие