Персики

Родина персика - Китай. Персик являлся символом плодородия или даже вечной жизни. В Европу персик был завезен из Персии.
Персики рекомендуются детям, ослабленным после болезни лицам для улучшения аппетита. Его нужно включать в рацион питания при склонности к запорам, при изжогах. Эти фрукты усиливают секреторную деятельность желудка, улучшают переваривание жирной пищи. Показаны при подагре, ревматизме, заболеваниях почек.
По мнению итальянских врачей, персики - прекрасное средство для профилактики и лечения малокровия. В персиках содержится комплекс минеральных веществ, которые благотворно влияют на кроветворение, работу печени и других внутренних органов. Регулярное употребление ярко окрашенных плодов улучшает зрение и состояние кожи. Большинство целебных свойств персиков сохраняется и в переработанном виде. Персикам присуще высокое содержание пектиновых веществ.
Лечебные свойства персика объясняются прежде всего большим содержанием в нем солей калия, железа, кальция, фосфора. Как известно, калий отвечает за обмен углеводов в организме, и его нехватка может привести к нарушению сердечной деятельности, проводимости нервных путей, свежие персики стимулируют образование гемоглобина.
Персик - это каротин, о чем свидетельствуют желтый, красный или оранжевый цвета кожицы и мякоти; ниацин (В3), который в сочетании с магнием, селеном и цинком улучшает настроение и снимает нервозность и чувство тревоги; комплекс витаминов А, С и В, поэтому персики рекомендуются при повышенной склонности к простудным заболеваниям, они помогают организму приспособиться к неблагоприятным условиям внешней среды; пиридоксин (В6, для белкового обмена; нервов, сердца, роста волос); бор, который укрепляет кости и улучшает память; высокое содержание волокон, которые позволяют оздоравливать и регулировать деятельность кишечника. Плоды персика усиливают секреторную деятельность пищеварительных желез, помогают переваривать жирную и тяжелую пищу, а также обладают противорвотным действием. Обеспечивает нормальное функционирование нервной системы.
Листья персика содержат набор биологически актив¬ных азотистых полифенольных и других веществ, поэтому на их основе создают различные медицинские препараты.
В народной медицине давно уже применяют экстрак¬ты из листьев персика для лечения ряда заболеваний, в том числе и онкологических.
Но будьте осторожны: из-за высокого содержания сахара персики противопоказаны при сахарном диабете и ожирении. Не рекомендуется употреблять их в пищу при аллергических состояниях.