Плиты 4-конфорочные с духовым шкафом ЭПК-48ЖШ-К-2/1 (конвекция, пароувлажнение)

№ Наименование параметра Величина параметра 1 Номинальная потребляемая мощность, кВт 17,24 2 Номинальное напряжение, В 380/220 3 Рабочая температура на поверхности конфорок, °С 480 4 Время разогрева шкафа до максимальной температуры, мин 20 5 Внутренние размеры шкафа, мм 840?850?875 6 Площадь жарочной поверхности, м2 0,36 7 Масса, кг 155

Плита электрическая с жарочным шкафом с возможностью принудительной циркуляции воздуха (конвекцией) и увлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.

Чугунные конфорки в качестве нагревательных элементов оснащены тремя ТЭНами, что обеспечивает быстрый и равномерный нагрев, а также гарантирует долгий срок эксплуатации конфорок. Семипозиционные пакетные переключатели фирмы E.G.O позволяют производить плавную регулировку мощности конфорок. Площадь конфорок — 0,36 кв. м. Конфорки образуют ровную поверхность, что обеспечивает удобное и легкое перемещение наплитной посуды. Внизу — жарочный шкаф с двумя противнями и одной GN 2/1 размером 525?650 мм, изготовленные из нержавеющего металла. Духовка имеет раздельную регулировку мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов. Рабочий диапазон температуры духовки 20—2700 С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева 3000 С. Плита имеет регулируемые по высоте ножки.