Рапс

В связи с этим чрезвычайно важным источником для получения растительного масла и кормового белка для страны является рапс . Рапс (Brassica napus L.) - двудольное растение семейства крестоцветных, представленный яровыми и озимыми формами.

По пищевым и кормовым достоинствам рапс превосходит многие сельскохозяйственные культуры. В его семенах содержится 40-48 % жира, и 21-33 % белка. По концентрации обменной энергии, он превосходит злаковые культуры (овес, ячмень) в 1,7-2,0 раза, бобовые (горох, соя) - в 1,3-1,7 раза. По содержанию жира, сумме жира и белка в семенах рапс значительно превосходит сою, но немного уступает подсолнечнику. Тонна рапсового жмыха позволяет сбалансировать по белку 7-8 т зернофуража.
Рапсовое масло, помимо использования в пищевой промышленности, для производства моторного топлива и получения биодизеля, служит отличной добавкой в комбикорма для балансирования их по энергии.