Колбаса варено-копченая
Варено-копченые колбасы содержат большее количество специй и приправ, чем вареные колбасы. Варено-копченые колбасы отличаются от вареных колбас консистенцией фарша, который представляет собой не однородную массу, а состоит из мелких кусочков.
В отличие от сырокопченых колбас, варено-копченые колбасы имеют менее упругую консистенцию и более мягкий вкус.
Варено-копченые колбасы содержат большее количество влаги, чем другие виды копченых колбас.
Производство варено-копченых колбас
Особенность производства варено-копченых колбас - отваривание перед копчением.Для производства варено-копченых колбас используется говядина и свинина, шпик, молочные продукты, крахмал, пряности в соответствии с рецептурой.
Вас также могут заинтересовать
Колбаса варено-копченая Московская классическая премиум класс ТУ 9213-006-58249282-04
Состав: говядина, шпик, соль, стабилизатор фарша: пищевой фосфат; специи, сахар, стабилизаторы цвета: аскорбиновая кислота, нитрит натрия. В 100 г продукта содержится: - белка не менее 19,1г - жира нКолбаса варено-копченая Сервелат Бородинский
Оболочка: Фабиос Срок годности и условия хранения: 30 суток при температуре от 12°С до 15°С и относительной влажности воздуха 75% Пищевая ценность 100 г продукта: белок, не менее — 15,0 г; жир, не болКолбаса варено-копченая Чужук из конины в череве
Вес 1 ед.0.Срок хранения: 45 суток при t от +2 до +6 С.Вид оболочки: Белкозин в защ. атмосфере.EAN13: .ITF14: .ГОСТ/ТУ: ТУ 9213-010-86378647-07Колбаса варено-копченая Московская
Высший сорт охлажденная ГОСТ 16290-86. под вакуумом порционный кусок 12 суток t(2...6°C) сервировочная нарезка 5 суток t(2...6°C) целые изделия 15 суток t(2...6°C) - в защитной атмосфере целые изделияКолбаса варено-копченая Салями Министерская
Оболочка: белковая Срок хранения: 15 суток Условия хранения: не выше +15 С, влажность воздуха 75-78 Пищевая ценность на 100 г: Белок - 19,1 г Жир - 45 г Энергетическая ценность - 481,4 кка
Внимание!
Информация по Колбаса варено-копченая предоставлена компанией-поставщиком МПЗ Богородский, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Информация по Колбаса варено-копченая предоставлена компанией-поставщиком МПЗ Богородский, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Ногинск
Адрес
д. Тимохово, ул. Совхозная, д. 27
Телефон
+7 (495) 2230228, 2230229
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие