Рис шелушеный "Северский" (нешлифованный)

Рис шелушеный 

Доброкачественное ядро не менее 99,4

В том числе рис дробленый не более 12.0%

Не шелушеный зерна риса, не более 0,2%

Сорная примесь, не более 0,3%

Рис нешлифованный в своей плодовой оболочке содержит набор микроэлементов и витаминов, белок, амилозу, а в зародыше -липиды. При шлифовании удаляется зародыш и верхний слой, а вместе с ними и полезные вещества. Так, например, если в нешлифованном рисе белка содержится до 12 % (сорта риса Российской селекции), то при шлифовании остается всего 3-5% (в зависимости от степени шлифования и конкретного сорта риса). Поэтому употреблять лучше нешлифованный рис.