Вафли

Кто из нас не знаком со вкусом этого замечательного кондитерского изделия? Многим вафли напоминают детство, хотя их ассортимент в то время был крайне ограничен и состоял, в основном, из двух-трех наименований этого изделия. Намного больше повезло нашим детям, которые имеют возможность взрослеть намного вкуснее и разнообразнее.
Вафли представляют собой изделие, состоящее из нескольких слоев вафельного листа, между которыми находится разнообразная начинка. Начинки бывают жировые, фруктовые, помадные, их разнообразие зависит только от фантазии кондитера. При относительно невысокой цене на это кондитерское изделие, технология изготовления вафель очень непроста. Она включает в себя более десяти единиц сырья, из которого делают хрустящие сладкие вафли.
Но рецепт вафель базируется на смеси трех основных ингредиентов: муки, сахара и жира. Чтобы получились тонкие вафли с характерной «хрустинкой», кондитерам нужно приложить немало усилий. Некоторые страны Европы уже давно отмечают праздник вафли. В этот день на столе каждой семьи обязательно присутствует это лакомство. Вместе со Вторым кондитерским комбинатом новосибирцы также могут положить начало новому празднику вафли в Новосибирске.