Ветчина

Ветчина
Ветчина(ветшина, ответхий;противопол.свежина) — просоленный и прокопченный свинойокорок, задняя или реже передняялопатка; коптят и другие части, например, рёбра; бывает также ветчина медвежья,оленья[1], изиндейки,курицы[2]и пр.

Ветчину умели готовить уже в Древнем Риме, в частности, уже в I в. до н. э.Марк Теренций Варрон в своем произведении «О сельском хозяйстве» описывал технологию её приготовления[3].

В домашних условиях ветчину приготовляют при помощи устройства под названием ветчинница. Это полый цилиндр из металла с пружинным устройством для сдавливания фарша.

Вас также могут заинтересовать

Ветчина "Нерутинская" высший сорт

Состав: оленина, свинина вода, нитритная (соль, нитрит натрия — фиксатор окраски), (влагоудерживающий агент), сахар, перец черный, чеснок, душистый, изоаскорбат (антиокислитель), соль. Срок хранения:

Сосиски Ветчинные 450 г Микоян

Оригинальные сосиски с рубленными кусочками мяса, ветчинной структурой и с ярким букетом специй. Состав: Свинина, филе грудки курицы, мясо птицы механической обвалки, вода, белок соевый, посолочная см

Ветчина По-черкизовски вареная Черкизово

Ветчина Черкизово По-черкизовски вареная изготавливается преимущественно из свинины. Легкий пряный аромат и нежный вкус делают эту ветчину идеальной для завтрака. Мясокомбинат \"Черкизово\" уделяет вн

Пармская ветчина Прошутто ди Парма, окорок свиной купить с доставкой по России в регионы

Окорок свиной пармский или более известное название самой популярной итальянской ветчины это Прошутто ди Парма. Сыровяленый мясной деликатес изготовлен в России, Орловская область, с соблюдением всех

Ветчинно - рубленая ( в натуральной оболочке)

Соответствует стандартам качества. Сертифицированная продукция. Изготовлена из натуральных продуктов. Стоимость зависит от множества факторов, каждый день актуализация цен. актуальный прайс запрашивае
Внимание!
Информация по Ветчина предоставлена компанией-поставщиком МПК Ромкор. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Пермь
Адрес
ул. Куйбышева, 130
Телефон
+7 (912) 0693676
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие