Сельдерей сушеный

Сельдерей- травянистое растение семейства зонтичные, родом из Средиземноморья.

Сельдерей содержат витамины К, А, В, Е, минеральные вещества, эфирные масла, аскорбиновую кислоту, каротин протеин и др. Сушенную и свежую зелень сельдерея используют в кулинарии, медицине. Зелень сельдерея в сушенном и свежем виде добавляют к овощным, мясным, рыбным блюдам, салатам, различным супам. Зелень сельдерея придает оригинальный вкус заквашенной капусте. Сушенные или свежие листья сельдерея укрепляют сердечную мышцу, помогают при подагре, ревматизме, снимают стрессы, способствуют хорошему пищеварению, выведению камней из почек. Настой из сушеной зелени сельдерея обладает успокаивающим, мочегонным действием. Нельзя употреблять сельдерей людям с язвой желудка и эпилепсией. Сельдерей может вызвать эпилептический приступ.