Филе кефали

ООО "Ханжоновское" предлагает к поставке филе кефали (migul cephalus) ГОСТ 3948-90. Возможны различные варианты разделки рыбы на филе:
а) Филе с отсутствием калтычной кости.
b) Филе с калтычной костью и обрезанным грудным плавником.
Порционное филе (филе рыбное - нарезанное кусочками).
По желанию заказчика, возможно производство обесшкуренного филе.
Вся рыбопродукция заморожена при температуре - 380;-400 С до температуры в теле продукции -180 С. Процент ледяной глазури покрывающей продукт -12-15%