Кофе в зернах венской обжарки

Венская обжарка, отличается уже более темным цветом зерен. При этом масла углеводы выделяются активнее, это придает кофе более роскошный и богатый вкус. С точки зрения раскрытия вкусовых свойств для этого способа обжарки подойдет колумбийская Арабика.
Вкус такого кофе славится своим насыщенным вкусовым букетом с легким винным привкусом - «благородной кислинкой». Немцы, голландцы, австрийцы - страны средней части Европы предпочитают данный способ обжарки. В России кофе «венской» обжарки по результатам продаж занимает первое место.