Горошек консервированный

Зеленый горошек

1/360 ж/б

Однолетнее стручковое растение. В России произрастает. Стручок съедобен, но обычно в пищу используются созревшие зеленые зерна, которые консервируют и употребляют в консервированном виде. Очень полезен. Содержит белок, клетчатку, углеводы, железо, калий, фосфор, цинк, витамин С, витамины группы В - В1, В2, В6. Так же полезен, так как понижает уровень холестерина. Противостоит раку и оказывает благотворное влияние на костную систему. Снижает усталость, анемию, улучшает умственную деятельность, помогает иммунной системе. Существует множество рецептов салатов, содержащих горошек. Наиболее известен салат Оливье с вареной колбасой, другие салаты содержат куру или рыбу. Из горошка делают пюре. Его используют в омлете или подают вместе с омлетом. Горошек входит в состав разнообразных диет. В диетах его используют как легкий и полезный продукт.