Чай Да Хун Пао - Большой красный халат

Да Хун Пао - знаменитый улун с севера провинции Фуцзянь. При заваривании он дает настой яркого персикового цвета, с насыщенным, сладким ароматом и персиковым послевкусием. Большой красный халат удивит Вас своим вкусом, с каждой следующей заваркой вкус, цвет и аромат чая меняются: сначала насыщенный, с элементом терпкости, далее в нём проявляются более легкие, фруктовые оттенки.

На заметку: Да Хун Пао — это утёсный китайский чай, который производят на северо-западе провинции Фуцзянь, в горах Уи. Относится к классу улунов сильной ферментации. Для приготовления Дахунпао чайные листья скручиваются вручную или машиной, так что чайный лист остается длинным, чуть закрученным в длину. Затем чай прожаривается в сетчатых корзинах над очагом (или в специальной печи). У такого чая лист темнеет, его цвет варьируется от темно-зеленого до бурого и красновато-коричневого.

Наибольшую популярность Дахунпао приобрел благодаря своей способности оказывать влияние на психоэмоциональное состояние. Известен эффект Да Хун Пао, способствующий снятию нервного напряжения с мягким тонизирующим действием. Улун Дахунпао сильнее, чем остальные китайские чаи, вызывает чайное опьянение.

Заваривайте его 1 минуту при температуре воды 70-80 °С. Можно заваривать несколько раз. На 150 мл. воды 1 чайная ложка заварки.