Красный китайский чай Дянь Хун

Красный китайский чай Дянь Хун
Чай Дянь Хун относительно молодой чай. Его начали производить в Китае в провинции Юньнань в начале 20 века. Сам процесс производства этого чая достаточно интересный. Изготавливают его из молодых листочков и почек. Сначала из них испаряют влагу - завяливают, это необходимо для того, чтобы сделать их мягкими и эластичными для скручивания. С этого момента в чае начинают происходить химические реакции, влияющие на его характеристики. При скручивании нарушается клеточное строение листа, высвобождая аромат чая, и начинается ферментация. Ферментация (окисление) - процесс взаимодействия веществ чая с кислородом. Именно на этом этапе, когда лист меняет свой зеленый цвет на медно-красный, обеспечивается специфический вкус и аромат чая. И, наконец, перед сортировкой чай сушат при температуре 92-100°С, удаляя лишнюю влагу. Это позволяет «зафиксировать» и сохранить все образовавшиеся в процессе производства свойства чая.

Чай заваривают при температуре 90-95°С в течение 4-6 минут из расчета 3-5 г на 200 мл. воды.

Вас также могут заинтересовать

Чай красный Дянь Хун

Чай, выращиваемый в провинции Юньнань. Его настой золотистый, с ярким вкусом и приятным ароматом цветов и сухофруктов и тонким привкусом и ароматом меда.

Чай красный Дянь Хун

Дянь Хун имеет наиболее привычный для русского человека вкус. Подобный чай в России называется «черным», а в Китае относится к категории красных (сильноферментированных) чаев. Изготавливают его из мол

Красный китайский чай

Для того чтобы быстро понять что есть красный китайский чай, надо представить обыкновенный черный чай. Автор не ошибся, именно, это в китайской классификации чаев называют красным китайским чаем. Крас

Китайский чай Да Хун Пао

Доставлю оптом напрямую из Китая элитный чай - Да Хун Пао, очень популярный в России. Заказ от 10 кг.

Чай красный Дянь Хун Мао Фэн №150

Дянь Хун Мао Фэн. Красный чай из Дянь Си. Юньнань Дянь Хун. Все это - имена самого популярного красного чая в Китае. Произрастает этот чай в провинции Юньнань. Для производства Дянь Хун используют неж
Внимание!
Информация по Красный китайский чай Дянь Хун предоставлена компанией-поставщиком География Чая. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Санкт-Петербург
Адрес
ул. Большая Зеленина, д. 9
Телефон
+7 (812) 6406017
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие