Пастила с кусочками мармелада

Пастила с кусочками мармелада
Пастила — это кондитерское изделие ИП Боднарчук (ООО Долина сладостей) работает с 2000 года. Собственное оснащенное производство, качественное сырьё, опытный штат сотрудников, современная система менеджмента — все это позволяет производителю с уверенностью занимать лидирующие позиции на рынке кондитерских изделий. Продукция ИП Боднарчук известна во многих регионах России и некоторых странах ближнего зарубежья. Качество выпускаемой продукции и работа наших кондитеров неоднократно были отмечены дипломами и поощрительными грамотами. Являемся активными участниками профильных международных выставок. Кондитерские изделия от производителя ИП Боднарчук — это широкий ассортимент и разнообразие вкусов: фруктово-ягодный, карамельно-сливочный, шоколадный, топлёное молоко, пряный, сырный, экзотический и т. д.Более 100 наименований: печенье, конфеты, пастила, зефир и мармелад, безеиз рыхлой, пористой, нежной пенообразной массы, полученное путем уваривания фруктово-ягодного пюре с последующим его

сбиванием с сахаром и пенообразователями. В качестве пенообразующих используют поверхностно-активные вещества, главным образом белкового происхождения (яичный белок, кровяной альбумин и др.).

Для придания сбитой массе устойчивой студнеобразной структуры вносят стабилизатор, в зависимости от которого различают следующие виды пастильных изделий:

клеевые— с применением в качестве студнеобразующей основы стабилизаторов типа агара, агароида, пектина, желатина и т.д.;

заварные — с применением в качестве студнеобразующей основы мармеладной массы;

бесклеевые — из яблочного пюре с высокой желирующей способностью или из запеченных или протертых яблок сортов «антоновка» и «коричное полосатое». Их сбивают с сахаром и яичным белком без стабилизаторов структуры.

В качестве вкусовых добавок используют фруктово-ягодные припасы, кислоты, эссенции и пищевые красители, которые добавляют в конце сбивания. Приготовленную пастильную массу разливают в лотки, формы, подвергают выстойке для закрепления структуры, после чего режут, сушат, охлаждают, опудривают (глазируют) и направляют на упаковку.


Вас также могут заинтересовать

Неженка мармелад с кусочками абрикоса

Неженка мармелад с кусочками абрикоса Вес в упаковке лоток 3.5 кг.

"Мыло ручной работы "Пастила с мармеладом" (Handmade soap "Pasta with marmalade")"

"Описание: Брусковое мыло ручной работы Soap Magic с мягким ароматом сочных, спелых фруктов, исполненное в виде пастилы с мармеладом внутри. Сверху в прозрачном желе вплавлены мармеладки в виде клубни

Пастила с мармеладом Умка

Пастила с мармеладом Умка - вес в коробке 1,8, срок годности 90 дней. Пастила с мармеладом Умка

Белевская пастила с логотипом

Белевская пастила - необыкновенно вкусный, тающий во рту десерт со вкусом нарезанного яблока. Это лакомство в упаковке с фирменной символикой - престижный корпоративный подарок, а также эффективный ма

Сосновая паста с брусникой и кедровым орехом из Сибири ХМАО-ЮГРА 250 г

Предлагаем вашему вниманию — Сосновая паста с брусникой и кедровым орехом из лесов Сибири (ХМАО-ЮГРА - самый экологически благополучный регион России)! Территория сбора — хвойные леса Тайги, 200 килом
Внимание!
Информация по Пастила с кусочками мармелада предоставлена компанией-поставщиком Сладкий Май, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Таганрог
Адрес
ул. Котлостроительная, д. 37/13
Телефон
+7 (8634) 313821 Отдел сбыта тел.: +7 (8634) 322352
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие