Рыба семейства осетровых

Осётр- внешне очень похож на стерлядь, но обладает большими размерами. Он достигает массы 12 - 24кг, но иногда бывают 80 кг. Самцы становятся половозрелыми в возрасте 8 - 14 лет, самки 10 - 20 лет. Продолжительность жизни до 50 лет. В природе осётр распространён повсеместно, так как является довольно устойчивой рыбой к изменению условий среды. Нерестует осётр в конце апреля или мае.