Субпродукты

По насыщенности белками и другими полезными веществами субпродукты ничуть не уступают мясу. Они являются естественным источником железа, магния, цинка, фосфора, калия и витаминов А и В. Поэтому включать их в рацион питания рекомендуют даже диетологи. Однако не следует забывать, что все субпродукты содержат холестерин. И, несмотря на вкусовые качества и пользу для здоровья, чрезмерно увлекаться ими всё-таки не стоит. Лучше ограничиваться одним блюдом в неделю.