Печь низкотемпер. приготов. электр., функц. копч., термощуп, 8GN1/1, 100л
Печь-коптильня низкотемпературного приготовления, объём камеры 100л. Максимальная загрузка - 15кг. Печь предназначена для деликатного приготовления, хранения и копчения продуктов. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С- время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм.
Блок мощности Sawo Innova Combi (для печей Combi, без доп функций, арт. INP-C-C)
Блок мощности SAWO Innova Combi используется для управления электрокаменками с парогенератором. Он координирует их работу, а вы получает лёгкий пар с теми параметрами, которые вам больше всего нравятсНихромовая проволока для печей 2.4 мм Х15Н60-Н ГОСТ 12766.1-90
Вид поставки: в мотках;Артикул925498757Диаметр2.4ГОСТ12766.1-90МаркаХ15Н60-НВид поставкив моткахНихромовая проволока для печей 2.6 мм Х15Н60-Н ГОСТ 12766.1-90
Вид поставки: в мотках;Артикул4049165012Диаметр2.6ГОСТ12766.1-90МаркаХ15Н60-НВид поставкив моткахНихромовая проволока для печей 4.5 мм Х15Н60-Н ГОСТ 12766.1-90
Вид поставки: в мотках;Артикул3268402342Диаметр4.5ГОСТ12766.1-90МаркаХ15Н60-НВид поставкив моткахНихромовая проволока для печей 5.3 мм Х15Н60-Н ГОСТ 12766.1-90
Вид поставки: в мотках;Артикул1634686631Диаметр5.3ГОСТ12766.1-90МаркаХ15Н60-НВид поставкив моткахИнформация по Печь низкотемпер. приготов. электр., функц. копч., термощуп, 8GN1/1, 100л предоставлена компанией-поставщиком M-Pack. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».