Кислота аскорбиновая

Кислота аскорбиновая
Аскорби?новая кислота? — органическое соединение, родственное глюкозе, является одним из основных веществ в человеческом рационе, которое необходимо для нормального функционирования соединительной и костной ткани. Выполняет биологические функции восстановителя и кофермента некоторых метаболических процессов, является антиоксидантом. Биологически активен только один из изомеров — L-аскорбиновая кислота, который называют витамином C. В природе аскорбиновая кислота содержится во многих фруктах и овощах. Гиповитаминоз аскорбиновой кислоты приводит к цинге.
По физическим свойствам аскорбиновая кислота представляет собой белый кристаллический порошок кислого вкуса. Легко растворим в воде, растворим в спирте. Из-за наличия двух асимметрических атомов существуют четыре диастереомера аскорбиновой кислоты. Две условно именуемые L- и D- формы хиральны относительно атома углерода в фурановом кольце, а изо- форма является D-изомером по атому углерода в боковой этиловой цепи. L-изоаскорбиновая, или эриторбовая, кислота используется в качестве пищевой добавки E315.
Аскорбиновая кислота и ее натриевая (аскорбат натрия), кальциевая и калийная соли применяются в пищевой промышленности в качестве антиоксидантовЕ300E305, предотвращающего окисление продукта.
Вас также могут заинтересовать

Кислота аскорбиновая, пищевая, фарм.

У нас Вы можете приобрести Кислота аскорбиновая, пищевая, фарм. ООО «ТД ЕХК» осуществляет продажу и занимается поставками химического сырья и готовой химической продукции для предприятий и организа

Кислота аскорбиновая

Аскорбиновая кислота (Е-300) - витамин С - природный антиоксидант, используемый для предотвращения окислительной порчи жиров, содержащихся в продуктах питания.

Кислота Аскорбиновая

Кислота Аскорбиновая в колбасном и консервном производстве, для предотвращения образования N- нитрозоаминов из нитратов и нитритов; при производстве всех видов мясопродуктов, для ускорения образо

БАД «Аскорбиновая кислота», драже 250 мг, №200

Витамин С – один из самых популярных и известных в списке полезных веществ, необходимых человеку. Многие из нас познакомились с «аскорбинкой» ещё в детстве и навсегда запомнили кисло-сладкий вкус мале

БАД "Кислота аскорбиновая" №10 с сахаром" (скрутка). 4-вкуса МИКС ( апельсин, клубн

БАД \"Кислота аскорбиновая\" №10 с сахаром\" (скрутка) . 10 таблеток по 3 гр. Дополнительный источник Витамина С. Состав: Сахар, глюкоза, крахмал картофельный, регулятор кислотности кислота лимонная,
Внимание!
Информация по Кислота аскорбиновая предоставлена компанией-поставщиком ТПК АГРОСОК, ООО. Для того, чтобы получить дополнительную информацию, узнать актуальную цену или условия постаки, нажмите ссылку «Отправить сообщение».
Контакты компании
Страна
Россия
Город
Воронеж
Адрес
Воронеж, а/я 9
Телефон
+7 (473) 2070368, +7 (920) 4182000
Сделать запрос
Введите свое имя
Укажите свой Email
Напишите ваш вопрос
Подтвердите согласие