Яичный белок пастеризованный

Компания ООО «Голдэгс» занимается производством пастеризованного жидкого яичного белка, желтка и меланжа. Данный продукт производится на высокотехнологичном оборудовании компании AVITEC. Производство соответствует мировым стандартам.

По вкусовым качествам превосходит яичный порошок, по возможности транспортировки без потерь, по удобству применения и безопасности потребления и срокам хранения значительно превосходит яйцо в скорлупе. После того, как яйца прошли визуальный осмотр и овоскопию с последующей сортировкой на доброкачественные и недоброкачественные, они загружаются на роллеры. С роллеров загрузчиков яйца поступают в другое помещение на разбивочную машину, где ножи их разбивают, а затем в специальных чашечках происходит разделение на желток и белок. Скорлупа, выходящая из разбивочной машины, автоматически удаляется из этого помещения и собирается в контейнер, размещенный вне разбивочного помещения. Полученный начальный продукт перед дальнейшей переработкой тщательно фильтруется с целью устранения остатков частиц скорлупы, яичных мембран и т.д. После фильтрации продукт поступает в специальные абсолютно чистые накопительные танки из нержавеющей стали. После этого наступает этап гомогенизации и пастеризации. Продукт фасуется в асептические пакеты bag-in-box по 10 и 20 кг, а так же в пластиковые бутылки объёмом 0,5 и 0,9 л. Доставка осуществляется бесплатно по Москве и Московской области.